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舌尖上的中国配音作品欣赏

发布时间:2018-03-22 13:17:42 来源:http://www.yywpy.com 作者:小优 查看次数:2706 次

配音试听
舌尖上的中国配音作品

配音题材:舌尖配音

配音员:男国113

配音文稿:


 社会文化以多种方式体现出来,除了艺术、语言、文学、音乐、宗教等文化 现象以外,食物的培育、挑选、准备、制作和食用也是一种社会文化的表现,饮食不仅仅是为了吃而做,它还反映了一个地方的文化。并且饮食文化源远流长,不同的文化背景铸就了不同的饮食习俗。

 江西省鹰潭市,位于江西省的东北部,信江中下游,因市区龙头山下有一深潭,“激流旋其中,雄鹰舞其上”而得名,作为一座有三千六百余年历史的历史名城,鹰潭荟萃了自中华民族诞生以来的道教文化,拥有众多历史名胜古迹和人文景观。


 鹰潭面向珠江、长江、闽南三个“三角洲”,,是赣东北承接东南沿海产业转移第一城,是内地连接东南沿海的重要通道之一,交通运输业十分发达,南来北往者络绎不绝。客商们为鹰潭带来了全国各地的饮食制作,并融进到鹰潭的饮食文化之中,使鹰潭的饮食具有南北饮食的概括性。

 食色性也,吃是人们的头等大事,在吃的法则里,味道重于一切,鹰潭人从来没有把自己束缚在本地的食品清单上,徐国祥,鹰潭世界那么大餐厅行政总厨,16岁从师学厨,跟随师父走南闯北,怀着对食物的理解和30多年的不断研发,每天最叫座的招牌菜----全新创酷鱼横空出世。

中国人爱吃鱼,不仅仅因为鱼肉营养价值高、味道鲜美,而且鱼同“余”谐音,寓意生活满足,财富好运年年有余。在中国烹饪鱼的方法很多,但是好食材才能激发好味道,质量上乘的鱼要比普通的鱼的价格高出很多。


千岛湖,中国AAAAA级旅游区,以原生态的自然环境而著称,其深层湖水富含矿物质。当地政府也对千岛湖周边生态环境极为重视,规定在周围不准开设工厂。这保证了水质的干净和生态环境的完整,而且千岛湖里的鱼也都是以原生食物为食材,野生生长而成,这也造就了千岛湖鱼极其难得的原生态品质:肉质鲜嫩,口感尤佳,而且富含各种营养物质。


 对于原料的选购,徐国祥有着近乎疯狂的严格,绝对不允许自己的产品出现任何一点问题。天蒙蒙亮,徐师傅就早早来到批发市场,精心挑选着来至几百公里之外千岛湖的精彩大雄鱼。


大约6点多,鱼来到了厨房,去鱼鳞去鱼鳃去内脏,雄鱼宰杀后切成片,薄如蝉翼,大小均等,这是极其考验刀工的, 刀工越好,切出来的鱼肉越嫩,烹饪起来就越入味。



紧接着就是摆盘了,鲜嫩的鱼肉旁边有独具特色的配料上清豆腐和高安腐竹点缀着。上清豆腐历史悠久,为江西鹰潭上清古镇的传统特色名肴之一。具有白、嫩、香、滑,细嫩香滑、沁人心脾。高安腐竹,江西省高安市的地方传统豆制品,中国国家地理标志产品,口味纯正,甘淡而清香。


除了原材料,影响菜品味道的一个最关键的环节,就是调味料的使用,都说酱汁是一道菜最重要的灵魂,酱汁调制不好,整道菜就会走样。所以对酱汁的重视程度绝不低于食材,要用心,才能做出适合你烹饪风格和食客口味的秘制酱汁。这道全新创酷鱼口感的好坏,秘制酱有着极其重要的作用,徐国祥每次都要亲力亲为,把握好每一道工序。别小看这秘制酱,那可是徐国祥30年心血的结晶,一切奥妙尽在其中。


看着自己的作品被服务员端上餐桌,徐国祥满心期待,这已经是顾客今天点的第二十全新创酷鱼了,希望食客们能够对这道菜有一个好的用餐体验。


  大火烧开后将鱼头、鱼片、腐竹、豆腐分别放入锅中,约5分钟后,将鱼片放入配制好的碗碟中蘸着秘制酱,香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴.闻其香,心旷神怡;偿其肉,回味无穷,此鱼只应天上有,人间难得几回尝!


世界各个地方有不同的饮食文化,根据当地的文化传统及生活方式,以及所处的地理位置,每个地方人的口味不同,吃的菜的口味不同。通过一道菜,我们品味出的东西不仅只有它本身的味道,还有它隐含的地方文化。所以,想要了解世界各地不同的文化差异,饮食文化也是相当重要的一部分,值得我们去关注和探索,世界那么大,我要去转转。